グルテンフリー・ダイエットに興味を持った理由
そもそも、古澤がグルテンフリー・ダイエットを調べたきっかけだけど・・・。
実は古澤の娘が離乳食を始めたころに嫁が娘を古澤の実家に預けたことがありまして。
その時に古澤おかんが娘にふやかしたパンを食べさせてくれたんだって。
そして・・・。
ものすごく慌てて嫁に古澤おかんから電話がかかってきたらしく・・・。
慌てて嫁が古澤実家に戻ると変わり果てた娘がいたみたいなの。
それは無残な姿・・・
顔がパンパンに腫れて「ヨソの子？」と思うくらいに変わり果ててたらしいんです。
古澤が自宅に戻ると「誰？」っていうくらい顔が浮腫んでいた。
でも、パンを食べた時はもっと悲惨な姿だったらしいんだよね。
あの時の事を思い出すと今でも目頭が・・・。って、さすがにウソだけどね。
それから、かかりつけの小児科に行った時のお話を嫁から聞かされたのは・・・。
お医者さんに言われのは・・・。
「特に問題ないみたいですけどねぇ」
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「はぁ？？」
「うちの娘は、まっとかわいい顔しとるわ！ アホかおみゃーわ！！」
とは言えなんだけど、こりゃ町医者じゃあかん。ということでちょっと大きなお医者さんに連れて行ったら診察の結果・・・。
「小麦アレルギーです」
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小麦アレルギー恐るべし・・・
本当に小麦アレルギー怖いですよ。なかなか言葉で皆さんに伝えられないんだけど、ハチか悪い虫にボコボコに刺されたのか？っていうくらいに顔がパンパンに腫れあがり、本当にわが子が誰だかわからないほどに変貌しちゃう。
古澤娘は小麦アレルギーなんだけども、他にも卵・乳やピーナツなど色々なアレルギーが世の中に認知されています。アレルギーには皆さんも十分に注意してくださいね。
また、アレルギーのない人には理解できないこともあるのかもしれないけど、アレルギーで人は死にます。
【重要】アレルギーのない人はアレルギーのある人に食べられないものをむりくり食べさせちゃかんよ。
古澤娘はいわゆるアナフィラキシー・ショックだったんですね。
町医者に担ぎ込んだ時点でどのような様子だったのかはわかりませんが「場合によっては顔面が腫れる→軌道がふさがっていた。かもしれないので危険でしたね」とちょっと大きなお医者さんに言われたときは、無事で良かったと心から思ったことを覚えとります。
その後、古澤娘は検査の結果小麦の他にも定番の卵・乳・ピーナツなどのアレルギーが判明したんだけども、お医者さんの指導による食事療法で今ではパンが普通に食べられるようになりましたよ。
実は古澤もアレルギーがありまして、様々な冗談みたいな事象が出たことがあるんだけども・・・。それは、いつか機会があれば書いてみますね。
小麦アレルギーのお話
小麦アレルギーのお話を少しだけさせてちょうだい。
米国では１％（１００人に１人）の割合でグルテンアレルギー疾患の患者さんがおらっせるんですって。
主食がパンの国でもグルテンについて賛否出ているなんて記事を読んだこともあります。
セリアック病という疾患があってグルテンが原因のひとつだとも言われているみたいなんだって。
でもね、小麦は決して悪いものだとは思わないでほしくて・・・。
うどんにはコシ・パンにはふくらみを助ける効果があるみたいだし。
そもそも「食材＋小麦＋油＝美味しいもの」の無敵の方程式があると古澤は個人的に考えておる。
関西に行くと紅しょうがですら無敵の方程式の当てはめると串に刺さった美味しい紅しょうがができるじゃん。
グルテンフリー・ダイエットとは ＊古澤調べだよ
これから古澤調べのグルテンフリー・ダイエットについて書いていきます。
グルテンフリー・ダイエットっていうのは、小麦に含まれるグルテンという物質を除去した食事法らしいです。
ダイエットという言葉が日本では「ダイエット＝減量法」ってイメージが定着しているんだけども、実は「ダイエット＝様々な理由から食事制限をすること」であって「＝減量法」ではないみたい。
ちなみに古澤調べの調査結果ではグルテンフリー・ダイエットでの減量効果について科学的根拠はにゃーって書いてあったよ。 ＊パンと同じ名前の雑誌の記事を否定しているわけではにゃーです。
海外の有名なスポーツ選手やモデルさんがグルテンフリー・ダイエットを実践をして効果がありました。という結論だけを耳にしてグルテンフリー・ダイエット＝体に良い事→減量法って勘違いされた人もいるみたいだけども残念ながら減量法ではにゃーみたい。
だけど、グルテンは消化系に影響があることが判明しているとか、いないとか。
と、いうことはパンと同じ名前の雑誌の記事に書いてあったように便通がよくなってスッキリするっていう効果はあながち間違いではないのかもしれないですね。 ＊古澤個人の主観です。
グルテンフリー・ダイエットを行うにあたり、ご存知の通り小麦は様々な栄養のかたまりなので小麦を除去することによって栄養の偏りが出てしまう事が想定されるので古澤娘のようにグルテンフリー・ダイエットを検討される際は、お医者さんなど食事の専門家に相談しながら正しく行った方がいいと思いますよ。
前編もぜひご覧ください↓
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